陈醋可以用来制作酸萝卜，以下是具体分析：
1. 酸萝卜需要加醋：酸萝卜是一道使用萝卜和调料腌制而成的酸味小菜，其中会加入一定量的醋来提鲜增香。
2. 陈醋与其他醋拥有相同酸度：陈醋与白醋、米醋等其他醋具有一定的酸度，使之可以发挥提鲜效果。
3. 陈醋口味独特：陈醋相较于其他醋拥有独特的口味，可添加新风味至酸萝卜中。
4. 制作酸萝卜时也可选择其他醋：酸萝卜可以使用不同种类的醋来製作，如米醋、苹果醋、白醋等取决于个人口味喜好，提供了更多选择。
5. 合理使用陈醋：陈醋虽然可以被用来制作酸萝卜，但要注意合理使用，并根据个人口味进行调配。
总之，陈醋是可以用于制作酸萝卜的，但需要合理使用，并结合个人口味进行调整。
