电饭锅做出夹生饭时，可能是水分不够或火候不足所致。以下是几种补救方法：
1.重新煮一次：将夹生的饭再放入电饭锅中，加一些适量的水，然后重新煮一次，等到电饭锅自动跳转后打开盖子，让蒸汽散出，静置一会儿即可。
2.蒸汽烹饪：将夹生饭装入蒸锅中，涂上一层油，加适量水，用大火烧开水，改为中小火，蒸10分钟左右即可。
3.微波炉加热：将夹生的饭放在微波炉中（最好覆盖上湿纸巾），高火加热30秒至1分钟，取出后再拌一下即可。
4.煮成粥：将夹生的饭加水煮成粥，火候要掌握好，免得糊底，可以根据口味加入一些调料如糖、花生等。
5.变身炒饭：将夹生饭倒入锅中，放入少许油和调味料，加入鸡蛋、菜或肉类炒匀，饭粒就能变得松散和美味。
总之，夹生饭并不可怕，只要用心补救，就能让它重焕生机，成为一道好吃的饭菜。
