制作柠檬红茶的技巧:
1. 柠檬要新鲜:要选择新鲜熟透的柠檬,切下薄片备用。
2. 红茶要选好:需要选择质量好的红茶叶,建议选择金骏眉、滇红等。
3. 提前冷却:红茶在煮熟后要提前冷却,完全降温后才能加入柠檬和冰块。
4. 加入冰块:柠檬红茶最好是凉茶,添加冰块时不要忘记与喜好来调整。
5. 适量加糖:可以根据口味适量加糖,建议使用红糖或蜂蜜代替白糖。
6. 茶叶与水比例:一般来说,使用6克茶叶制作1杯500ml柠檬红茶,人们喜欢和供应商有所区别,调整到符合您的口味为止。
7. 酸甜交融:为了让柠檬红茶更加酸甜可口,可以在茶中加入一些细砂糖或蜂蜜,并建议不要过量,否则真正的红茶味道就被掩盖了。
8. 调制时间:在煮熟红茶叶中添加柠檬和冰块和冷却的时间要适当,不要让柠檬接触高温水太长,而加入冰块也不能太快,否则会破坏原有的风味。