1. 形状特殊：刀鱼身体呈细长形状，像一把锋利的刀子，那也是它名字的由来。
2. 高蛋白低脂肪：刀鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和微量元素，同时脂肪含量较低，适合人们食用。
3. 富含不饱和脂肪酸：刀鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，可以起到预防心血管疾病的作用。
4. 鲜美可口：刀鱼肉质细嫩，口感鲜美，适合煮、烤、煎等多种烹饪方式。
5. 食用方法多样：刀鱼不仅可以作为主菜享用，还可以制成刀鱼干、刀鱼丝等食品，受到消费者的喜爱。
6. 活泼好动：刀鱼是一种游动速度非常快的鱼类，能够跃出水面，让人们在观赏中体会到其灵活可爱的个性。
7. 适应环境广泛：刀鱼在热带和温带海域均可找到，可以适应各种环境，也是近海捕捞的重要鱼类之一。
