可以吃，但是需要注意以下几点：
1.保质期：切好的水果在冰箱内保质期比整个水果短，一般不宜超过两天。如果发现有变质、异味等情况，建议立即丢掉。
2.食用前处理：隔夜水果可能会失去一些水分，口感相对干燥，可以在食用前放在温水中泡一下，或者淋上一些蜜糖、柠檬汁等调味料增加口感。
3.保鲜方式：为了延长水果保鲜期，可以在切好后覆盖保鲜膜或放在密封盒中保存，避免氧化及与其他食品产生交叉污染。
4.环保问题：切好的水果放在冰箱内需要使用塑料袋、保鲜膜等材料进行包装，这种环保成本比较高，建议尽量选择整个水果保存，减少浪费。
