鸡蛋变臭是一种化学变化。
以下是为什么鸡蛋变臭是化学变化的原因：
1. 改变了分子结构
鸡蛋变臭是由于其中的蛋白质、碳水化合物和脂肪逐渐分解而产生的。这些分子的结构被打破，形成新的化合物，所以鸡蛋变得臭。
2. 改变了化学性质
每个化合物都有不同的化学性质，因此鸡蛋变臭时，它的化学性质也会改变。在分解时，鸡蛋发出恶臭的气味，这是由挥发性气体产生的。
3. 无法复原
由于鸡蛋变臭是由于分子的结构被改变而形成的新化合物，它们不可能回复到它们最初的状态。即使你将鸡蛋分解成许多微小的分子，也无法还原它们。
所以，从分子的角度来看，我们可以确定鸡蛋变臭是一种化学变化。
