大虾是一种营养丰富、美味可口的海鲜，适合各种人群食用。以下是大虾的常见吃法和注意事项：
1. 烤虾：将大虾洗干净，切开背壳，加入橄榄油、盐等调料，放入烤箱烤10-15分钟即可。口感鲜美，香气四溢。
2. 炒虾仁：将大虾去壳去头，用油炒熟，加入调味料（如酱油、糖、姜蒜等），最后加入青菜或其他蔬菜，搭配米饭食用。营养丰富，适合家庭做法。
3. 捞汁虾：用清水将大虾洗干净，倒入开水焯水煮熟后捞出，用盐、葱花、姜末等调料拌匀即可。味道清爽，非常适合夏季食用。
4. 醉虾：将大虾用白酒腌制一段时间后，用姜蒜等调料蒸熟，可以提高虾的鲜美程度，并有助于去除异味。
5. 海鲜饭：将大虾、蛤蜊、蟹肉等海鲜与米饭煮熟后混合，搭配各种调味料食用。不仅美味可口，而且营养搭配合理。
注意事项：
1. 虾肉含钙量较高，在烹制过程中会导致虾壳发硬，容易损伤牙齿，因此建议去皮去膜再食用。
2. 虾泥和虾尾是虾的消化器官，应该去除后再烹制，否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。
3. 建议选择新鲜、活的大虾，放置时间过长的虾可能会发生质变并带有异味。
