炒麦香菜是一道非常简单的家常菜，下面是制作炒麦香菜的详细步骤：
1. 准备材料：需要准备好一些大麦、胡萝卜、洋葱、芹菜和大蒜。还有适量的盐、生抽、酱油以及香油。
2. 将大麦淘洗干净，用清水泡一会儿，然后煮熟备用。
3. 胡萝卜、洋葱和芹菜切成细条状备用，将大蒜切碎备用。
4. 热锅凉油，加入胡萝卜、洋葱和芹菜等蔬菜炒至熟，然后加入适量的盐、生抽和酱油，同时炒匀。
5. 加入大麦和切碎的大蒜，继续炒匀，让香菜的味道充分渗入大麦中。
6. 最后加入适量的香油翻炒均匀即可装盘食用。
总的来说，制作炒麦香菜这道菜品相对简单，但要注意火候的掌握和调料的味道，让菜品更好地入味。此外，可以适当添加其他口味丰富菜品的营养价值。
