1.检查菠萝蜜的品质：首先要确定这个菠萝蜜是否是新鲜的，如果它已经过了保质期或者在运输过程中受到损坏或挤压，就有可能导致果肉变白。因此，要先检查它的品质。
2.处理果肉变白：如果已经发现菠萝蜜果肉变白，可以尝试切去白色的部分，只吃健康的部分。如果剩下的部分有异味或味道不佳，最好放弃食用。
3.存储方式：正确的存储方式也非常重要，如果将菠萝蜜放在过热或过冷的环境中，也会导致果肉变白。因此，在存储时要注意，在室温下放置，并且避免暴露在阳光下或其他明亮的光线下。
4.购买时注意品种：有些品种的菠萝蜜果肉天生就是白色，这是正常的现象。购买时先确认品种，以避免后期出现果肉变白的情况。
5.及时食用：菠萝蜜并不是长久保存的水果，应该在购买后尽快食用。如果不打算马上吃，最好选择放置在冰箱里冷藏，可以保持菠萝蜜的新鲜度更长时间。
6.其他注意事项：要避免在切割和处理菠萝蜜时使用金属刀具，因为这会导致果肉氧化并变色。应该使用塑料或陶瓷刀，也可以将果肉浸泡在盐水中约10分钟，这样可以防止果肉变白。
