生蚝可以冷冻一年，但是对于保质期的延长，还需要注意以下几点：
1.保证生鲜：在冷冻前，应该先确保生蚝是新鲜的，并且清洗干净。
2.包装合适：用透气性好的塑料袋包装，防止水分和细菌进入，最好还要封口好。
3.存放条件：在冷冻时，放在冰箱冷冻室内，温度要达到零下18℃及以上，存放时间不能超过1年。
4.解冻方式：分批取出的时候不能重复冷冻或者解冻，否则就会破坏生蚝的细胞结构和口感，非常容易变质。最好用缓慢的方式解冻，比如放置在冰箱中解冻。
总之，冻生蚝虽然很自然地保留了它原有的营养价值和味道，但是使用时，要注意贮存和处理方法，以确保安全食用。
