烧汁豆腐是一道美味又营养的家常菜肴，它融合了鲜香的豆腐与深沉的烧汁，口感丰富。接下来，让我们来介绍烧汁豆腐的做法。
材料：
1. 豆腐500g
2. 青葱2棵
3. 姜片适量
4. 蒜末适量
5. 生抽 1勺
6. 老抽 1.5勺
7. 盐少许
8. 糖半勺
9. 水 300ml
步骤：
1. 将豆腐切块，青葱、姜片切成小段备用。
2. 热锅凉油，将青葱、姜片和蒜末煸炒至香味四溢。
3. 加入300ml水、生抽、老抽、盐和糖，烧开后放入豆腐块煮5分钟。
4. 最后放入葱花，煮1分钟即可。
烧汁豆腐的特点：
1. 口感细腻：豆腐嫩滑，汁液浓稠，混合在一起之后口感鲜美。
2. 饱腹感强：豆腐含有丰富的蛋白质，能够给人带来饱腹感。
3. 营养价值高：豆腐本身就含有丰富的营养物质，烧汁豆腐在料汁中还加入了蔬菜和调味料，更加丰富均衡。
总的来说，烧汁豆腐简单易做，常见食材，口感与营养价值都是不错的选择。
