制作番茄面的步骤如下：
1.准备食材
选购番茄、面条（可选择意大利面或春卷面）、葱姜蒜等辅料，可以根据自己喜好添置一些肉类或海鲜类食材。
2.处理食材
将番茄切成小块，用热水稍微焯一下，取出晾凉备用。葱姜蒜切末备用。
3.烹制番茄酱
在热锅中加入适量油，放入蒜末、姜末和葱末煸炒，待香味出来后加入切好的番茄块，继续炒至番茄软化。加入少量盐和糖调味，翻炒均匀。这是番茄酱的基础完成。
4.煮面条
将清水煮沸，加入少许盐和油，放入面条煮熟待用。
5.混合番茄酱和面条
将煮好的面条捞起，沥干水分，倒入炒好的番茄酱中，翻炒均匀，让面条充分吸收番茄酱的味道。
6.上菜
将炒好的番茄面倒入盘中，可以加一些青菜或适量芝士粉点缀，美味的番茄面就完成啦！
温馨小贴士：在制作过程中注意火候，保证番茄煮得软烂味道更佳；同时，如果口感偏辣，可以加入少许红油或胡椒粉调味。
