月饼是一种传统的中秋节食品，因其制作原料及存储方式不同，保质期也有所差异。一般来说，月饼的保质期主要受以下几个方面影响：
1. 制作原料：月饼的保质期与其制作原料有很大的关系。不同种类的月饼使用的原料不同，如莲蓉、豆沙、肉类等。其中，肉类是保存时间最短的，通常在2-3天内食用完毕；而豆沙和莲蓉月饼可以保存较长时间，一般30-45天不变质。
2. 包装方式：月饼的包装方式对其保质期也有影响。如采用铝箔袋密封包装的月饼可以保存更久，保质期可达到3-6个月。
3. 存储环境：月饼的存储环境也会影响其保质期。直接放置在室温下的月饼，易受潮或受到细菌污染而导致变质，保质期仅为2-3天；而将月饼放入冰箱中可使其保质期延长至1-2个月。
总体来说，月饼的保质期一般在2-6个月之间，视制作原料、包装方式和存储环境而定。建议消费者在购买月饼时注意其保质期，尽快食用新鲜的月饼以保障口感及健康。
