蜂蜜保质期因品质、储藏条件及环境等影响而有所不同，一般的蜂蜜保质期比较长，以下是蜂蜜保质期的相关说明：
1. 未开封瓶装蜂蜜一般可保存2-3年，但建议在开封后尽快食用，最好在半年内食用完。
2. 蜂蜜没有过期时间，但如果蜂蜜变质了，就不能食用了。判断蜂蜜是否变质，可以看蜂蜜是否发酵，成分是否分离或沉淀，口感是否变味等。
3. 储存蜂蜜时，应该避免阳光直射和高温，建议放置在阴凉、干燥的地方。同时，切勿使用潮湿的勺子或其他器具取蜂蜜。
4. 如果蜂蜜过久未食用完，可以加入适量的清水煮沸，然后倒入干净的瓶子中冷藏保存，这样可以延长蜂蜜的保质期，但需注意保证冷藏状态下无菌。
5. 非纯天然蜂蜜或人造蜂蜜，比如添加了防腐剂或其它添加剂的蜂蜜，其保质期一般较短，一般约为一年，在储存的过程中也需要更加小心。
