米粉肉是一道非常有名的广东粤菜，也称豉油皇炒米粉或广东炒米粉。它的特点是口感细腻、香气四溢，搭配的肉类和鱼丝等食材更能突显出米粉的鲜美。以下是关于米粉肉的更多详细介绍：
1. 米粉：指的是用米浆和水混合制成的细条形的粉状物。因其质地细腻口感好，非常适合烹饪各种菜肴。
2. 肉类：一般使用五花肉或瘦肉，将其切成丝或小块后备用。
3. 配料：主要包括黄豆酱、鲍鱼汁、糖、盐、味精、葱、姜、蒜等各种调料。
4. 做法：先将五花肉和鱼丝等食材炒熟备用，再炒米粉，加入黄豆酱等调料，最后将已炒好的五花肉和鱼丝等食材放入锅中翻炒即可。
5. 特点：口感细腻、香气四溢，米粉炒得稍微干一点，辅以五花肉等食材，能够让口感更加丰富。
6. 消费习惯：米粉肉是广东地区非常受欢迎的主食之一，常被作为早饭或宵夜食用。
