1. 先尝试挑出多余的盐: 如果发现丸子里面夹杂着过量的盐粒，可以先用勺子或筷子挑出来。这不仅可以减少盐分，还能保持丸子形状和口感。
2. 加入其他佐料: 如青椒、洋葱、姜等,切碎后和丸子一起炒制，可以中和部分盐味。
3. 增加液体: 缓解咸味最常见的方法是增加卤汁淀粉汤或清水等液体，在炖菜时可以如此操作。
4. 添加酸性调料: 具有酸味的醋、柠檬汁、花椒粉等调料也可以中和盐味。
5. 借助淀粉的吸附作用: 再拿一点淀粉溶于少许油中拌匀后，倒入炖丸子里，再加适量水调开，散开均匀后继续炖，此法不但能消除丸子的盐味，还会令丸子增加一些滑嫩口感。
6. 借助白菜叶: 把白菜叶清洗干净，铺在炖盘底部，把丸子放在白菜叶上，这样余味就会被白菜叶吸收，减少口感上的偏咸情况。
7. 重新做: 如果以上方法都没有起到很好的效果，可以考虑将过咸的丸子淘汰，重新制作一波不加盐或者添加更少的盐的丸子。
