鸡全翅是一道家常菜肴，在家里也可以很方便地制作出美味的鸡全翅。以下是如何做简单的鸡全翅：
1.原材料：鸡全翅、生姜、葱白等。
2.前期处理：将鸡全翅放入冷水中加盐和酱油腌制1小时，使其更加入味。
3.用厨房纸巾吸干鸡全翅表面水滴，裹上淀粉。
4.用锅中加适量油，烧至6-7成热时倒入淀粉裹上的鸡全翅，炸至金黄色。
5.把锅中的废油倒掉，保留少量底油。
6.将生姜和葱白切末，倒入煎锅中，炒香。
7.在生姜葱末中加入酱油和白糖，搅拌均匀。
8.把炸好的鸡全翅放入煎锅中，用中小火煮至汤汁浓稠，鸡全翅表面略干。
9.出锅，装盘，撒些葱花点缀即可。
小贴士：可以根据自己口味来加入不同的调料，例如姜丝或辣椒等。此外，还可以用鸡翅根代替鸡翅整块，也是一种好的选择。
