春饼是一种传统的中国面食，口感轻香脆嫩，很受人们喜爱。那么，如何做春饼呢？下面就来介绍一下制作春饼的方法。
1. 准备面团。首先，将面粉和盐混合在一起，逐渐加入水搅拌成面团。然后盖上保鲜膜静置 10 分钟。
2. 制作面饼皮。将面团揉成圆形，擀平至薄约 1mm 的厚度。接着，用一个碗或者圆型模具切出圆形面皮。
3. 烤制春饼。将面皮均匀地刷上一层油，然后将面皮折叠成半圆形，再折叠成四分之一圆形。最后将面皮放入预热好的烤箱内烤制，大约需要 5-8 分钟，直到表面变得微黄色，有些部位会出现小泡。
4. 拼合配料。将准备好的卷心菜、胡萝卜、豆芽、绿色沙拉等蔬菜和煮好的五香肉或者烤鸭肉切成细丝，并加入适量的甜面酱和辣椒酱拌匀。
5. 包制春饼。用手指在烤好的面皮中心挑开一条口子，将蔬果丝和肉丝塞进去，然后将面饼皮捏紧。将包好的春饼放在盘子里，叠加保鲜膜等待食用。
以上是制作春饼的基本方法，大家可以根据自己的喜好和口味进行调整。做好的春饼可以搭配豆腐干、黄瓜笋、腌萝卜等配菜一起食用，更加美味可口。
