高安特产主要有以下几种：
1. 高安油茶：高安油茶是江西高安地区的特产，以果仁丰满、油香浓郁、味道醇厚而闻名。高安油茶可以当做食用油，也可以直接食用，具有丰富的营养价值。
2. 龙虎山驴肉火腿：龙虎山驴肉火腿是指江西高安地区用本地驴肉制作的火腿，经过慢慢晾制，味道鲜美、口感细腻，是家庭聚餐、宴席款待的好选择。
3. 高安泉水豆腐：高安泉水豆腐又称水豆腐皮，以当地泉水为原料制成，色泽透亮、滑爽可口。
4. 高安冬瓜：高安冬瓜因为生长在土壤、气候等方面的优势，使得味道鲜美、质地细腻，常被制作成果干、特色菜肴等。
5. 高安茶：高安地区是中国的优质绿茶、红茶和乌龙茶的产地之一，品种繁多、口感丰富。其中以龙虎山毛尖、岚山红袍、乌蒙山乌龙等为代表，市场销售量颇高。
