1.准备食材：龙利鱼、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉。
2.清洗龙利鱼，用刀在两面切几刀增加入味。
3.加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、玉米淀粉腌制20分钟左右。
4.葱姜蒜切末备用。
5.热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
6.将腌制好的龙利鱼放入锅中煎至金黄色，再翻面煎。
7.加入清水烧开后改小火焖15分钟使鱼熟透。
8.加入少许的盐、鸡精调味即可。
9.出锅前加入适量的生抽搅拌均匀即可。
10.可根据自己喜好摆盘装饰，如洒上一些葱花。
香煎龙利鱼做法图解
1.准备食材：龙利鱼、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉。
2.清洗龙利鱼，用刀在两面切几刀增加入味。
3.加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、玉米淀粉腌制20分钟左右。
4.葱姜蒜切末备用。
5.热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
6.将腌制好的龙利鱼放入锅中煎至金黄色，再翻面煎。
7.加入清水烧开后改小火焖15分钟使鱼熟透。
8.加入少许的盐、鸡精调味即可。
9.出锅前加入适量的生抽搅拌均匀即可。
10.可根据自己喜好摆盘装饰，如洒上一些葱花。
