是的,冻虾有浓郁腥味通常意味着它已不新鲜。以下为具体原因:
1. 细菌滋生:存放时间过长或温度不当都会导致细菌繁殖,导致发臭。
2. 蛋白质分解:虾中的蛋白质分解产生气味,这种异味也是虾不新鲜的信号之一。
3. 储存方式:如果虾被保存在密封容器中,被锁定在自己的水份和污垢中,会导致难以闻到的污垢气味,但虾会出现变色、变软和异味等不良反应。
4. 品种不同:不同品种虾的气味可能会有所不同,但是如果虾有任何奇怪的气味,就不该食用。
总之,如果你买的虾有异味或奇怪的味道,最好不要食用,以防食物中毒或其他健康问题。建议购买新鲜虾或虾肉冻,并正确的保存和烹饪。