如果鸡蛋在水中飘起来，那么它很有可能已经坏了。这是因为：
1. 鸡蛋壳上的微孔已经扩大并且变得更大，导致蛋白质逐渐蒸发，扩充蛋内的气体。通常来说，新鲜的鸡蛋的孔非常小，因此蛋内的气体不会让它浮起来。但随着时间的推移，这些孔会扩大，气体的数量也会增加，导致鸡蛋浮起来。
2. 鸡蛋内部的液体也会发生变化。当鸡蛋变老时，蛋黄会分解，产生硫化物等化学品，这些化学品会改变蛋白质的性质，并且在蛋白质中释放气体。由于水比鸡蛋中的气体密度高，所以当鸡蛋浮起来时，这极有可能表明其中的气体含量已经达到或超过了水的密度。
需要注意的是，即使鸡蛋浮起来并不一定表示它已经变得不能食用了。如果鸡蛋还没有到过期日期，而且经过彻底加热煮熟，仍然可以食用。但如果鸡蛋已经过了过期日期或者发出臭味，那么最好不要食用。此外，在食用前最好打开鸡蛋并仔细检查是否有不健康的迹象。
