1.选择新鲜的鸡蛋：新鲜的鸡蛋有比老鸡蛋更浓厚的蛋白，这会使它们更耐用，并减少破碎的风险。
2.储存方式：将鸡蛋储存在冰箱中并保持在恒定的温度下可以减少其破碎的可能性。 您还可以将它们保存在一个单独的容器中，以避免它们受到其他物品的碰撞。
3.使用正确的炊具：使用低口径的平底锅煮鸡蛋会增加其接触面积，从而有可能导致破碎。 使用深的煮蛋锅或专门的鸡蛋煮器可以让蛋在煮过程中更稳定。
4.慢慢提高温度：将生鸡蛋放入沸水中会使它们很快膨胀，并且突然的温度改变可能会导致破碎。 将水加热到沸腾点，然后再将鸡蛋逐渐放入水中，可以让它们适应温度变化，从而减少破碎的可能性。
5.减少摆放和移动：在煮蛋期间，避免频繁地搅动或碰撞蛋。 如果您需要在煮蛋时将它们从一个容器中取出，请尽可能使用勺子或其他工具。
6.数量控制：不要在一个锅里同时煮过多的蛋。 这样会增加它们相互碰撞的可能性，导致破碎。
7.烹饪时间：过长的烹饪时间也会导致鸡蛋变得干燥和易碎。 适当的烹饪时间可以使蛋黄和蛋白分别达到理想状态，并减少破碎的风险。
