1. 品种不同：不同品种的猪其皮质厚薄程度不同，肉瘤猪、解放猪、长耳黑猪等瘦肉型的猪，它们的猪皮通常比较厚实；而选育了易长肉和易胖的肉型猪，其猪皮相对来说就比较薄。
2. 年龄差异：年龄较大的猪，其皮质会比较硬且厚，这是由于猪的生理发育规律，它们的皮肤随着时间推移越来越厚实，过度衰老则会导致皮肤变干，变硬，同时富含胶原蛋白。
3. 饲养环境：饲养环境的差异同样会影响猪皮的硬度和厚度，如果猪在营养充足、生活环境好、休息充足的情况下成长，那么其皮肤自然会更加健康、厚实且光亮有光泽。反之，如果环境不良导致猪的身体机能受到影响，那么皮肤锁住营养和水分的能力也会受到影响。
4. 饮食差异：猪的饮食习惯不同也会造成猪皮硬度差异，长期食用蛋白类、矿物质等营养物质丰富的食物，可以促进猪的生长发育，使其皮肤更为厚实；而饮食不均衡或过于单调的猪则会导致皮肤缺乏养分，甚至出现湿疹、脱皮等病症，比如现在养殖场多使用的饲料不健康，页面含有化学添加剂和荧光增白剂等物质，这些都会直接影响猪皮的品质。
5. 养殖管理：养殖管理的差异同样也影响着猪皮的品质，如果养殖管理不当，猪皮可能会存在感染疾病或多种细菌，就会导致皮肤变硬、干燥，甚至引起皮肤炎等问题。此外，猪在饲养期间是否适时接种疫苗，有无定期洗浴等因素，也会显著影响猪种的皮质品质。
