猪皮成份
1. 猪皮主要由胶原蛋白、水分和脂肪组成。
2. 治疗性价比高：猪皮可以治疗关节炎、骨质疏松等疾病，而价格又低廉，因此市场需求较大。
3. 蛋白质含量较高：猪皮含有丰富的胶原蛋白，蛋白质含量较高，但是其它营养物质如微量元素、维生素则相对较少。
4. 煮食方式多样：猪皮可以煮汤、入菜或者做成肉制品，烹饪方式多种多样，因此受到了消费者们的喜爱。
猪皮价格低廉的原因
1. 生产成本低：与其他动物皮一样，猪皮供应量较大，而采购和处理猪皮的成本又相对较低，所以价格自然更便宜。
2. 空气集装袋技术的使用：现在一些猪皮贸易商已经通过空气集装袋技术将猪皮压缩存放，这样可以在有效的减小体积和重量，降低物流成本，便宜更多。
3. 猪肉饮食文化的影响：传统上许多国家有吃猪皮的习惯，如中国的卤水猪皮、韩国的猪皮冷面等，但是随着猪肉品质提高，当然会优先选择好的部位进行生产和销售，导致猪皮对经济价值下降。
总体来说，猪皮价格的便宜主要是因为生产成本低和市场供大于求。这也从另一方面诠释了别看它平凡，但在食品的使用中还是十分重要的。
