1. 带鱼产量极高:带鱼是中国南部沿海地区重要的渔业资源之一。我国有较长的带鱼捕捞季节,且捕捞量巨大,因此相对来说,带鱼的供应量比较充足。
2. 价格波动幅度大: 井冈山带鱼、台湾带鱼、江门带鱼等品种,由于产地差异、交通运输以及市场需求等多方面因素的影响,价格波动范围不一样。
3. 价格与品质成反比:中国消费者对鱼类的品质和口感普遍非常讲究,因此关注质量的选民通常倾向于购买鱼价更高的品种。但是,带鱼的价格相对较低,往往被认为是质量次的标志。
4. 入口费用较低:带鱼肉味道鲜美、口感爽滑,而且加工简单,既可火烤,也可清蒸等多种方式。因此,带鱼的加工成本比较低,再加上没有特殊繁殖场和保护措施的投入,所以价格比较平易近人。
5. 消费文化因素: 对于像带鱼这样的传统食材,消费者更倾向于降低其价格,使它能够成为他们日常饮食中的重要组成部分。这种消费文化的影响,使得带鱼的价格一直处于比较低的水平。