白茯苓是一种常见的中药材，其功效非常多。以下是它的主要作用和食用方法：
1. 健脾胃：白茯苓能够增强消化吸收能力，缓解腹胀、贪食等症状。
2. 利尿消肿：白茯苓具有良好的利尿作用，可以促进体内废物排出，减轻浮肿情况。
3. 安神定志：白茯苓有镇静作用，可以安抚神经系统，舒缓压力和不安感。
4. 补脾益气：白茯苓可以增强机体对营养成分的吸收能力，从而补充体力。
5. 抗过敏：白茯苓还可以缓解皮肤过敏症状，如湿疹、荨麻疹等。
6. 食用方法1：煮汤，将白茯苓切成块状，与猪肉骨、淮山和枸杞一起放入锅中，煮成汤食用，具有滋润养阴、健脾益气的作用。
7. 食用方法2：泡水，把白茯苓用清水焯一下后，放入保温杯中泡水，可爽口解渴，在消食、养胃方面效果也十分显著。
8. 食用方法3：煮粥，将白茯苓、红枣、桂圆、米一起放在电饭锅里，加水慢火熬煮成粥，有美容养颜的作用。
