仙草粉无法凝固的原因可以从以下几个方面来解释：
1. 容器不够干燥：仙草粉在制作过程中需要加入水和糖等材料进行搅拌，如果容器没有干燥彻底，水分无法被完全蒸发掉，就会影响仙草粉的凝固。
2. 温度不够高：仙草粉需要高温才能凝固，如果温度不够高或者存在温度变化，也会导致仙草粉无法凝固。
3. 搅拌不足：搅拌是制作仙草粉的重要步骤之一，如果搅拌不足或者不均匀，会导致材料不充分混合，也可能导致仙草粉无法凝固。
4. 比例不对：仙草粉制作需要添加不同的材料和比例，如果比例不对，例如水份过多或者糖份不够，都可能导致仙草粉无法完全凝固。
5. 质量问题：有些仙草粉的质量可能存在问题，例如添加了防腐剂等化学物质。这些物质会影响仙草粉的凝固效果，导致无法凝固。
总体来说，制作仙草粉需要掌握一定技巧和经验，只有注意以上方面，才能制作出口感滑爽、味道鲜美、凝固度适中的优质仙草粉。
