无刺的鱼是指没有骨刺或棘的鱼类。这些鱼具有柔软的骨骼和光滑的外表，使它们更容易准备和食用。以下是一些常见的无刺鱼类：
1. 鳕鱼：属于海水鱼类，脊柱不坚硬而且鳞片很小。
2. 鳗鱼：适合做寿司和生鱼片，它们有长而窄的身体，没有骨刺和鳞片。
3. 鲑鱼：包括三种品种：大西洋鲑、太平洋鲑和康萨特鲑。它们都没有骨刺和鳞片。
4. 深海鳕鱼：和普通的鳕鱼相比，它们生活在更深的海域，没有骨刺和鳞片，肉质细嫩。
5. 青衣鱼：常见于烧烤和火锅，在亚洲经常被当作美食，它们没有骨刺和鳞片。
6. 面包鱼：具有扁平的外形和光滑的皮肤，没有骨刺和鳞片，肉质鲜美。
7. 金枪鱼：适合做生鱼片，不含骨刺和鳞片。是一种经济实惠并且有着美味口感的海洋食品。
总之，无刺鱼类在烹饪和食用方面具有一定的优势，这些品种的鱼肉质地细嫩，也更容易吃。换句话说，他们是健康，美味和简单的选择。
