无刺鱼是指没有鳞片和鱼刺的鱼类，一般被称为裸鱼。以下是常见的无刺鱼种类：
1.银鲳：又称石斑鱼，是世界上很有价值的经济鱼类之一，肉质鲜美。
2.线鳍鲈：体形漂亮，色彩丰富，是深受香港、澳门地区市民青睐的食用鱼。
3.黄鳍金枪鱼：这种海洋鱼肉质结实，有一定的弹性，适宜于制作生鱼片等料理。
4.多春鱼：主要分布在印度洋和西太平洋，以其肉味鲜美而著名。
5.草鱼：产于我国南方，肉质细嫩美味，是我国重要的淡水经济鱼类。
6.海鲈鱼：又名岩鲈，属于白肉鱼，肉质鲜美、营养丰富。
7.带鱼：是一种富含优质蛋白质和人体所需氨基酸的食用鱼类，也是我国经济鱼类之一。
8.沙丁鱼：各种吃法都非常适合，可以清蒸、红烧、煎炸等多种做法。
9.大马哈鱼：在烹调上以适度鲜味而著名，既可以酱料烹制，也可以啫喱状或柔软的肉片。
10.白带鱼：有着鲁菜、川菜等地传统的烹调方式，口感十分鲜美。
总体来说，无刺鱼类比较适合老人、小孩等消化不良的人群，同时它们味道鲜美、营养丰富，因此备受人们青睐。
