蒸包子面要软一点：
1.口感更好：软面的包子咬起来更加柔韧，口感也更细腻，更容易入口，让人食欲大增。
2.更易开口：软面的包子更容易开口，馅料和汤汁可以自然流出，让整个口感更加丰富。
3.更美味：软面的包子更容易吸收汤汁和馅料的味道，使得口感更加丰富，更加美味，更易受到消费者的喜欢。
4.更方便：软面的包子更容易储存和冷藏，不会变得干硬，同时不影响口感和质量，更加方便消费者。
蒸包子面要硬一点：
1.更具嚼劲：硬面的包子需要更多的咀嚼力，使得口感更加有质感，让消费者在口感上体验到更多乐趣。
2.耐蒸：硬面的包子在蒸煮过程中不容易变形、碎裂，更耐用，同时让消费者可以安心购买。
3.更耐保存：硬面的包子更容易保存，不易变质，更贴合现在的健康理念。
4.更顺手：硬面的包子在包制时更加方便，容易控制面团的形状和大小，让功夫更娴熟的师傅可以更加敏捷地操作。
综上所述，蒸包子面的软硬程度因人而异。不同口味和需求的消费者都有适合自己的口感，所以需要根据实际情况进行把握。
