鱼肉泥是一种美味的食品，但其中可能留下了一些鱼刺，给食用带来不便，所以需要处理。以下是一些方法：
1. 拉丝法：将鱼肉泥放到一张干净的纱布上，然后把纱布缩成一个球，用手轻轻地来回推压，鱼肉泥就会成为一个拉丝状，这样可以检查出多数鱼刺。
2. 技巧掌握：食用鱼肉时应将其放在舌头上，假若口中突然感到坚硬物，最好吐出、吸走或吞下它。
3. 用开水：将煮沸的开水倒在鱼肉泥上，使之变得稍许热，并将嘴唇贴在鱼肉泥上深呼吸，热茶气也有助于侦查鱼刺的位置，再用勺子小心舀取鱼肉泥，在光亮的地方看鱼肉泥然后揭起鱼刺。
4. 用筷子：用手拍一打筷子，往花生米那么的薄来卷动鱼刺，并记住千万不必硬装下去，不然会把钩钩住的鱼刺伤口搞大。
总之，处理鱼肉泥中的鱼刺需要技巧和耐心，可以采用多种方法进行处理，同时在食用时要特别注意，以免危害健康。
