其中有以下几点：
1.橄榄油的保质期取决于其保存方式，正常储存在阴凉干燥处，避免阳光照射和高温环境下，一般能够保持2-3年。
2.未开封的橄榄油能够延长保质期，带有氧化剂的洗涤剂可加速氧化过程，最好不要使用这种清洁剂进行清洁。
3.橄榄油是不易变质的食品，但是如果遇到了未及时去除的杂质会导致质量下降而失去滋味。
4.橄榄油中所含的必需脂肪酸和抗氧化剂等营养成分也会随着时间的推移而逐渐降低，因此建议在保质期内使用，并在开封后尽快食用。
5.如果存放的时间超过了保质期，可以通过闻味、观察颜色等方法来判断其是否已经变质，如出现异味或者颜色发黄都表示已经不能食用。
