黑糯米和黑米并不完全相同，虽然它们都属于糯米和大米的不同品种，但是它们在颜色、口感和营养方面会有一定差异。
1. 颜色不同
黑糯米的颗粒更加圆润饱满，并且颜色更加深黑，因为它含有更高的花青素成分，而黑米则是深灰色或者深棕色。
2. 口感不同
黑糯米在煮熟后口感更加Q软，稠度较高，所以很适合做甜品，例如糯米糍等；而黑米在煮熟后口感略显坚硬，比较适合做饭和炒菜。
3. 营养成分不同
由于黑糯米富含天然花青素，所以它含有更多的抗氧化物质，可以帮助预防癌症、心脑血管疾病等，同时它也含有更多的B族维生素、铁、蛋白质等，对身体更加有益。而黑米富含高纤维、低糖、高蛋白质，有利于减肥和延缓衰老。
综上所述，虽然黑糯米和黑米都有自己的优点和营养特点，但是它们有些区别。如果你想尝试做甜品，那么选择黑糯米会更加适合；如果你想要保持身材或者通过食物延缓衰老，那么黑米则更加推荐。
