黑米是一种非常健康的食物，富含丰富的营养素，如蛋白质、纤维素、矿物质、维生素等。它有助于促进肠胃健康、降血脂等功效，是许多人喜欢的食材之一。那么，黑米怎么煮呢？
1. 首先需要清洗：将黑米放入盆中加入适量清水，用手轻轻搓揉，然后倒掉清水和泡沫。
2. 浸泡黑米：将清洗后的黑米放入锅中加入适量的水浸泡30分钟以上。
3. 煮黑米：将浸泡过的黑米用大火煮开后，转入小火，盖紧锅盖煮约30分钟。
4. 悄悄地掀开锅盖，观察米粒是否已经变软并吸满了水分，如果没有，可以再加点水，继续煮10-15分钟。
5. 最后闷10分钟：将关火后的锅盖再次盖上，焖10分钟左右，以保持米饭的温度和口感。
注意：煮黑米时要确保火力恰当，保持适当的水分，加盖锅盖，以便米饭均匀受热。同时，可以根据个人口味，适当加入一些调料和配菜，比如葱姜、黑木耳等，提升菜品的营养和口感。
