1. 外观：黑米色泽较浅，外表比较均匀；黑糯米颜色偏黑，外表有时会有凸凹不平的部位。
2. 颗粒形状：黑米通常呈圆形或欠扁圆形，而黑糯米则呈现不规则的形状。
3. 煮后口感：黑米口感硬一些，吃起来有嚼头；黑糯米煮熟后口感微粘、香甜、软糯。
4. 营养价值：黑米富含蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，对于补充体力和促进健康具有良好的作用；黑糯米富含植物蛋白、氨基酸等营养成分以及丰富的维生素和矿物质，尤其是钾和锌元素含量显著高于黑米。
5. 用途：黑米以煮食或制成米饭为主；黑糯米则可制成年糕、糯米团、糯米粥等美食。
