1. 孔数：7孔藕和9孔藕的最明显的不同就在于孔数，7孔藕具有7个孔，而9孔藕具有9个孔。
2. 形状：除了孔数外，两种藕的形状也略有不同。7孔藕比较修长，而9孔藕则相对较短且粗一些。
3. 叶形：另一个区别是它们的叶子形状不同。7孔藕的叶子比较宽大，呈卵形，而9孔藕的叶子比较狭窄，呈梭形。
4. 生长环境：两种藕的生长环境也略有差异。一般来说，7孔藕生长在比较湿润的土壤中，比较适合在水田里生长；而9孔藕则更适合在草地上生长。
5. 营养成分：虽然孔数不同，但是两种藕在营养成分方面并没有很大的区别。都富含膳食纤维、维生素和矿物质，能提供人体需要的营养成分。
6. 味道与口感：由于两种藕在栽培方式和生长环境不同，因此它们的口感和味道也略有差异。9孔藕比7孔藕更加清爽，口感更加水润。而7孔藕则相对更软糯一些，口感更加特别。
7. 用途：两种藕的用途也不尽相同。7孔藕通常用于制作酸菜、煮汤和炖肉；而9孔藕则比较适合用来做甜品或者清蒸食用。
