莲藕和猪肉馅是非常好的搭配，只要合理组合就可以制造出美味佳肴。以下是几种方法，希望能给您一些启示。
1. 配料简单：将莲藕切成丝，加入猪肉馅、葱姜末和少量盐，搅拌均匀后蒸熟即可。
2. 加入勾芡汁：在上述步骤基础上，加入少量水淀粉勾芡后再蒸熟；这样可以使味道更加浓郁。
3. 煎炸或烤制：可以先将莲藕切成片，将猪肉馅夹在中间，然后煎炸或烤制。
4. 去掉莲藕中的涩味：莲藕里有一种叫荷尔蒙的物质，会让莲藕有涩味。为了去掉这种涩味，可以将莲藕泡在盐水里片刻，然后再处理。
5. 添加其它配料：比如，将豆芽、胡萝卜等蔬菜搭配进去，可以增加色彩和口感的层次。不过要注意，莲藕比较颓，煮时间要长一些，再将豆芽胡萝卜等加入。
总之，这种搭配方式非常适合重视健康的饮食者，因为既有营养又美味。最好自己动手做，可以掌握材料的质量和加工过程，让这道菜更加健康和美味。
