猪蛋是一种以鸡蛋和猪肉为主要原料的传统美食。以下是制作猪蛋的具体步骤：
材料：
- 鸡蛋6个
- 猪绞肉200克
- 红辣椒（切碎）适量
- 葱末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀。
2. 添加一些盐、酱油、料酒和淀粉，搅拌均匀。
3. 加入猪绞肉、姜末、葱末、红辣椒等调料，再次充分搅拌。
4. 将锅加热，加入适量的油，待油热后将蛋液倒入锅中。
5. 用筷子或勺子推动蛋液，让其快速凝固并成块。
6. 接着把猪肉馅放到蛋块上面，均匀铺开。
7. 用筷子或勺子将肉馅铺匀，再把蛋块折叠起来，压实。
8. 煎至两面金黄，口感酥脆即可上桌。
猪蛋的小贴士：
- 猪肉馅可以根据个人喜好添加适量的调料，如盐、酱油、五香粉等。
- 煎猪蛋时火候要掌握好，太大火容易糊底，不利于煮熟。
- 在翻转蛋块时应轻手轻脚，以免破裂。
- 最后可以撒上一些葱花点缀，增加美味感。
