泡蛋的做法:
1. 准备材料:鸡蛋、酱油、白糖、茶叶、水。
2. 把鸡蛋放进锅里煮熟,要让蛋黄和蛋白都凝固。
3. 将茶叶放入一小袋,把它和酱油、白糖放进另一个锅中。
4. 加入水,让这些混合物煮沸。
5. 把刚才煮好的蛋放进混合液中,让它浸泡大约2小时或更长时间,时间越久味道越浓,如果要味道淡一点可以少泡一会儿。
6. 取出泡好的蛋洗掉表面的茶叶残渣,晾干即可食用。
注意事项:
1. 煮蛋时要不停地搅拌,以免蛋壳破裂。
2. 浸泡时不要过早地取出,以免影响美味程度。
3. 想更好地达到效果,可以在煮蛋前先把鸡蛋外面均匀地敲几下,这样可以加快茶香与酱油的渗透速度。