淡奶油是牛奶的脂肪部分通过物理（离心）和/或化学（精炼和去味）处理后得到的产物，是动物奶油的一种。具体可以分为以下几个方面来回答：
1. 淡奶油的来源：淡奶油是从动物的乳脂中提取的，并且经过物理和化学处理，最终得到乳脂含量在30%左右的产品。因此，淡奶油的原材料是动物奶脂。
2. 淡奶油和动物奶油的区别：淡奶油和动物奶油的最大区别在于脂肪含量，动物奶油的脂肪含量可高达80%以上，而淡奶油则只有30%左右的脂肪含量，同时淡奶油中还会含有少量的乳糖和蛋白质。
3. 淡奶油的用途：淡奶油具有良好的稳定性、泡沫性和乳香味，特别适合用于制作蛋糕、甜品、奶油芝士、冰淇淋等烘焙和餐饮食品。在烘焙中，淡奶油还可以加入糖粉和香料等调味料进行打发加工，用于涂抹和装饰。此外，淡奶油还可以用作咖啡、可可、热巧克力等饮品的配料。
总之，虽然淡奶油和动物奶油是同源产物，但是它们在脂肪含量、用途和特点等方面存在明显差别。
