安佳淡奶油是动物奶油，具体来说是牛奶中提取出的奶脂。以下是详细解释：
1. 来源：安佳淡奶油是来源于牛奶中提取出来的乳脂肪，即动物性原料。
2. 成分：安佳淡奶油主要成分为乳脂肪，其含量一般在35%-40%左右，同时还含有蛋白质，水分和乳糖等成分。
3. 制作过程：奶油的制作是将牛奶先经过离心机分离出乳脂肪，然后再进行加工处理制成奶油。
4. 特性：安佳淡奶油具有口感丰富、香浓绵滑的特点，适合用于制作蛋糕、甜点、酱料等食品，也可以用来打发成奶油霜或淋在水果上食用。
5. 与植物奶油区别：植物奶油是由植物油经过加工而成，与动物奶油（如安佳淡奶油）在化学结构、口感和营养成分等方面均有所不同。相对而言，动物奶油含有更多的飽和脂肪酸，而植物奶油含有更多的不飽和脂肪酸。
