万荣脆皮油糕做法

2023-06-21 17阅读

制作万荣炸油饼的方法:

1. 准备材料:面粉、盐、沸水、麻油、食用油。

2. 将面粉和盐混合,慢慢地加入沸水,同时用筷子搅拌成干面团,醒面10-15分钟。

3. 面团揉成长条状,切成小份,平压成薄片。

4. 在薄片上刷上麻油,然后将薄片对折,再折成三层,完成饼的折叠。

5. 把饼擀成适当大小,并在表面撒上一层面粉。

6. 将食用油烧至适当温度,放入饼炸至金黄色即可。

7. 炸好的油饼可以沾花生酱、豆腐乳或豆腐浆等佐料食用。

8. 制作时务必注意火候,以免炸糊或影响口感。

9. 保持锅内油温恒定,不要用凉水冷却锅底,避免油温过高。

10. 最好使用真正的猪油,可以使得油饼更加香脆可口。

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