咸鸭蛋是一种受欢迎的小食品，具有以下的营养价值：
1. 富含蛋白质：咸鸭蛋富含蛋白质，它是身体构建基本组件的关键物质。
2. 含有矿物质：咸鸭蛋富含磷、铁和钙等矿物质，这些矿物质对于人体的骨骼、牙齿和红血球有重要的作用。
3. 高能量密度：咸鸭蛋的能量密度很高，每100克的卡路里数量非常大，因此若适当地食用，会让人们在疲劳和缺乏活力的时候恢复元气。
但是，咸鸭蛋也会有以下的危害：
1. 过多摄入盐分：咸鸭蛋的盐分含量较高，过多摄入会对身体健康有不良影响。
2. 含有亚硝酸盐：咸鸭蛋制作过程中加入的亚硝酸盐可能增加肝癌、胃癌和脾癌的风险。
3. 不安全的保存方法：咸鸭蛋易受到空气中细菌的污染，如果保存不当，就会导致细菌繁殖，从而引起食物中毒等病症。
因此，适当地食用咸鸭蛋对于身体有一定的好处，但也需要注意不要过量食用，并且合理的保质期和保存方式也非常重要。
