桂圆面是一种以桂圆为主要食材的面食。以下是详细介绍：
1.食材：桂圆面的主要食材是面粉和桂圆干。面粉选用优质白面粉，可以根据口感添加少量玉米淀粉等原料；桂圆干选用新鲜晒干的橙黄色的果实，具有浓郁的桂圆香味。
2.制作方法：首先将面粉加水揉成面团，加入适量桂圆干薄片，不断揉搓完成后放置醒发；然后将面团擀成厚度大约为4-5毫米的薄片；最后进行切割，煮熟即可。
3.食用方法：可根据个人喜好搭配不同的调料，如酱油、葱姜蒜末、香油等。桂圆面的面条韧性十足、口感润滑，带有浓郁的桂圆香味，十分美味。
4.营养价值：桂圆富含多种维生素、氨基酸和微量元素，有舒缓神经、促进血液循环等功效，常食有助于身体健康。
总之，桂圆面是一款美味可口的特色面食，不仅具有风味独特、口感细腻的特点，还具备丰富的营养价值，备受人们青睐。
