1. 水果口感清新，能够增加蛋糕的口感层次感。常用的水果有草莓、蓝莓、覆盆子、桃子、樱桃等。
2. 加入水果可以让蛋糕变得更加健康，提供维生素和其他营养成分，比如柠檬、柑橘类水果富含维生素C，樱桃富含抗氧化剂。
3. 选择使用水果时，也可以考虑到与蛋糕胚口感相配的水果，例如配以椰浆味道的蛋糕胚，就能够搭配菠萝、香蕉等水果增添南国风味。
4. 不同的水果的使用量也是需要注意的，在使用过量果汁含量高的水果时，可能会导致蛋糕变得潮湿。
总之，中间夹入水果是一种能够使蛋糕口感更佳且营养丰富的方法，但是使用水果时需根据口感和用量进行合理选择，以达到最佳效果。
