关于菠萝蜜的红心和非红心之分，可以从以下几个方面来回答：
1. 区别：菠萝蜜的红心和非红心主要区别在果肉颜色上。红心菠萝蜜果肉为红色或粉红色，而非红心菠萝蜜果肉为白色或淡黄色。
2. 原因：红心菠萝蜜是由于花某些花属于毛冠花系，他们的花瓣会发育成果实的一部分，由此形成了红色的果肉。而非红心菠萝蜜则是由其他花序所产生，果肉颜色不会发生变化。
3. 营养价值：红心菠萝蜜与非红心菠萝蜜相比，两者的营养价值基本相同。菠萝蜜是一种低脂肪、高纤维、高维生素C及其他天然植物化合物（如番石榴酸和类胡萝卜素）的水果，对于促进人体健康有很好的作用。
4. 适宜人群：红心和非红心菠萝蜜都是营养丰富的食品，适宜各个人群食用。但是，对于食物过敏者或者胃肠道消化不良的人来说，应当谨慎食用，以免引起不适。
综上所述，红心和非红心菠萝蜜在外观上有所区别，但其营养价值基本相同，适宜各个人群食用。
