卤牛肉可以冷冻保存时间长短取决于多种因素，如其中是否添加了防腐剂、放入冰箱的温度以及冷冻的最终温度等。通常情况下，卤牛肉可以在低于-18℃的温度下冷冻保存最长6个月至1年时间。
1.冷冻的温度：卤牛肉应该在零度以下的温度中存放，这样才能保持食品的新鲜度和口感。
2.包装：将卤牛肉存储在密封的冷冻袋或塑料容器中，以减少空气流通，并防止食品在冷冻过程中受到零度以上的温度波动。
3.防腐剂：如果使用了防腐剂，那么卤牛肉可以冷冻保存时间更长一些。
4.保存时间：虽然卤牛肉可以冷冻保存6个月至1年，但是随着时间的推移，食品的品质和口感会逐渐降低，所以尽量在较短的时间内食用。同时，一旦解冻之后，不要再把它放回冷冻器中，因为这会破坏食品的质量。
总的来说，要保持卤牛肉新鲜和美味，建议在冷冻前对其进行充分的防腐加工和包装，并尽量在最短的时间内食用。
