生牛肉冷冻可以保存很长时间，取决于以下几个因素：
1.温度：牛肉需要在-18℃以下的低温下冷冻，这样才能避免细菌的生长和食品变质。
2.包装：将牛肉放在塑料袋或者真空包装中，可以有效地减少氧气、水分和细菌的接触，从而延长冷冻时间。
3.质量：如果牛肉本身的新鲜度和质量不好，那么即使冷冻也不能保持太久。
4.存储时间：一般来说，生牛肉冷冻可以保存3-6个月，具体时间取决于以上几个方面的因素。如果超过了这个时间，建议不要食用。
5.解冻方式：解冻后的牛肉容易滋生细菌，所以建议用冰箱温度缓慢解冻，可以在24小时内完成解冻过程。不要在室温下解冻，这会加速细菌生长。
