一、发霉的食物会产生毒素，从而对其他食物造成污染。
1. 发霉的食物中可能存在不同种类的真菌和细菌，这些细菌和真菌会产生有毒的代谢产物，如氨基酸、酸类、酯类等，这些有毒的代谢产物会通过空气传播到周围的食物。
2. 发霉的食物中还可能存在霉菌毒素等有害物质，这些物质可以污染周围的食物，对人体健康带来危害。
二、发霉的食物会释放细菌、真菌等微生物，从而对其他食物造成污染。
1. 发霉的食物上可能会滋生出细菌和真菌等微生物，这些微生物可以通过生长或释放孢子的方式污染周围的食物。
2. 常见的发霉食品如面包、饼干等，如未密封好容器，霉菌孢子会扩散到周围环境，大量滋生，进而污染周边食品与厨房用品。
三、发霉的食物如果和其他食物接触会加速其腐烂，产生异味。
1. 发霉的食物会因为含有微生物等原因，具有一定的腐烂速度，接触其他食物后，都会通过不同途径在其他食品表现出腐败。
2. 相同的，发霉的食物如果与其他食物放在一起，会相互传染，加快腐烂和变质的过程，进而产生异味污染周边食品。
